vini della tradizione piacentina
11 Novembre 1920, Silvio Marengoni (nonno e omonimo dell’attuale proprietario) di ritorno dagli Stati Uniti affitta il Podere Casa Bianca che consta di 11 ettari in cui si trovano vigneti e seminativi. Nel 1980 il Podere viene acquistato e a metà degli anni '90, gli attuali titolari, Silvio e sua moglie Adele, coi figli Lino e Flavio,convertono l'azienda agricola totalmente a vitivinicola,piantando nuove vigne, e approntano una nuova cantina, ristrutturando il vecchio porticato. La vecchia cantina sotto l'abitazione, viene ancora utilizzata come locale per affinare in botti di rovere i vini più pregiati.
Le vigne si trovano accanto alla cantina ad un’altitudine che parte dai 230 metri s.l.m. fino ad arrivare a 320 metri s.l.m., sono esposte a Sud e ad Ovest ed abbiamo un terreno prevalentemente argilloso-limoso con molta presenza di scheletro(sassi), tipologia di suolo che conferisce freschezza e forza acida, e da cui ricaviamo vini dai colori carichi che non mancano mai di potenza aromatica e concentrazione.” Da queste terre provengono alcuni tra i più importanti vini rossi (ma non solo)da invecchiamento della provincia” dall’ Atlante del Vino Piacentino di Vittorio Barbieri.
Per la difesa dei vigneti abbiamo sempre usato prodotti ecocompatibili e dal 2020 siamo in regime biologico. Le operazioni sulle piante sono ancora tutte manuali: potatura, legatura ed anche la cimatura. Anche la vendemmia viene effettuata sempre manualmente, grazie alla collaborazione di una decina di persone, cogliendo in cassette da 15kg semiaperte portate direttamente alla pressa per la vinificazione; con pressatura soffice per i vini bianchi, mentre le uve rosse vengono diraspate e poi fermentate in vasche di cemento per circa 10-15 giorni. Dopo alcuni travasi, i vini atti a divenire frizzanti vengono imbottigliati a primavera, mentre per le selezioni c’è un affinamento in botti di rovere di due o tre anni.
La tradizione è: amore per i luoghi che ci regalano le nostre uve e rispetto per i sapori che caratterizzano da sempre i prodotti
Tutti i nostri vini rispecchiano i valori su cui abbiamo fondato da sempre la nostra cantina: autenticità e amore per la tradizione. Scopri con il nostro elenco vini i sapori e la storia della collina piacentina.
Scarica la schedaLa nostra cantina vi aspetta. A pochi passi dalla vigna immersa nelle colline piacentine. Venite a trovarci e a provare direttamente i nostri vini.
Lunedì - Sabato:*Vi preghiamo di PRENOTARE la vostra visita alla cantina (per consentirci di ottemperare alle vigenti disposizioni di legge sul distanziamento sociale)
Volete conoscere meglio i nostri prodotti e avere tutte le informazioni riguardanti i nostri vini? Qui troverete il catalogo in formato PDF.
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Saremo presenti a Bologna da domenica 26 a martedì 28 Febbraio alla degustazione Slowine. Potete trovare tutte le informazioni sull'evento e sulle modalità di accesso a questo indirizzo: slowinefair.slowfood.it
La stagione 2022 è stata pressochè identica alla precedente fino a metà luglio, da quel punto si sono susseguiti violenti temporali, che hanno contribuito a farci ottenere mosti più equilibrati e quindi vini importanti che promettono anche un buon potenziale di invecchiamento.
2021: Fioritura regolare, estate molto calda con poca pioggia, vini importanti molto ricchi.
2020: Fioritura regolare, estate calda, vini equilibrati di grande beva.
2019: Fioritura disomogenea ed estate altalenante tra caldo e piogge, diradamenti importanti, vini freschi i bianchi, più complessi i rossi.
2018: Fioritura regolare, annata calda ma con piogge regolari, vini succosi anche da invecchiamento.
2017: Gelate dal 19 al 21 Aprile(mai successo!) produzione decurtata del 30% , poi estate torrida,vini da bere subito, non abbiamo fatto nessuna riserva in quest’annata.
2016: L’annata praticamente perfetta, tutto equilibrato tra caldo e precipitazioni per tutta l’estate,vini dal grande potenziale di invecchiamento.
